为什么手伸入钢水铅水中没事儿？神奇的莱顿弗罗斯特效应现象！
手伸入钢水中可以没事儿！
这是真的吗？
首先我们来看一组图片
徒手切钢水！
再切一次！
手掌完好无损！
来个近景，一点事儿没有！
这，怎么可能？
有人对此表示了怀疑
做了个实验
没敢用钢水
选择了铅（熔点327.5℃）
先熔好一锅铅液
熔化完毕（454℃）
手伸了进去
迅速伸回，完好无损！！
这，怎么可能？
小编告诉你，一切皆有可能！
这就是传说中的莱顿弗罗斯特现象
（LeidenfrostPhenomenon）
液体不会润湿炙热的表面
而仅仅在其上形成一个蒸汽层
科学家莱顿弗罗斯特在1756年发现
1756年有一位名叫莱顿弗罗斯特的科学家在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠，水珠竟然悬浮起来并持续30秒，莱顿弗罗斯特效应水滴能够悬浮起来的原因在于，接触炙热的铁勺后，水滴底部立即形成一层水蒸汽，把水珠与铁勺隔开，就使得水滴悬浮起来，悬浮起来的水滴暂时不能吸收更多的热量，减慢了汽化速度，因此悬浮可以持续30秒，这就是莱顿弗罗斯特效应。莱顿弗罗斯特点标示出了进行稳定之薄膜沸腾(filmboiling)所需之最低温度，指的是在沸腾曲线上热流(heatflux)达最低之一点。
同时，液体与热烫表面之接触面完全为蒸气层(vaporblanket)所覆盖，而此时从热烫表面向液体所进行之热传导是透过此蒸气层以传导(conduction)及辐射(radiation)的方式完成。
1756年，莱顿弗罗斯特观察到，当热烫表面上的小水滴四处跳动时，水滴的蒸发速度缓慢。随着表面温度再度提高，热辐射的效应会变得比热传导更为显著，因此这时再提高温度，热流会上升。一水平表面之热流最低点可由Zuber'sequation推导而来
其数值是由饱和温度所决定。其中C为Zuber常数，于适当的压力之下大部分的液体C值约为0.09。
上图为一颗直径2厘米、经过加热的钢球放入沸水中冷却时产生的反应。左图中的钢球正处于膜沸腾状态，它被蒸汽层所包裹。右图中的钢球温度下降，从冷却状态变成了泡核沸腾状态。
一串串数字和理论看下来有点懵逼
太烧脑了吧
咱们还是来看直观点的视频
看牛人怎么完成
插铅液
切钢水
这些不可思议的壮举！
小编看来
莱顿弗罗斯特现象
和天下武功有个共同点
唯快不破！
和钢液接触时间哪怕长0.0几秒
手也就成木炭了
同样的道理
莱顿弗罗斯特效应对极低温也适用！
AntonKonovalov在一家液氮化工厂工作
他用一桶液氮迎头浇下
温度只有零下195度......
没事儿！
现在，知道为什么手伸入钢水中
可以没事儿了吧！
但，小编提醒大家
非专业人士，切勿模仿！！