澳门“八仙饭店”人肉叉烧包案
1985年8月8日中午，在路环黑沙海滩浮出8件残肢，在此游泳的游客立即通知了当地水警，警方经过现场清点，发现8件残肢分别是4只右脚脚掌，两只左脚脚掌，两只手掌。因此处经常会有偷渡客偷渡，警方曾一度怀疑是偷渡客偷渡时，被鲨鱼撕扯，但经过仔细检查后发现，被发现的手掌，脚掌的断口处很整齐，并不像是被撕扯产生的痕迹，更像是被锐器剁砍的痕迹，很显然是一起凶杀案，根据发现的8件残肢数量，警方初步判断，至少有4名受害者。
没过多久，有游客发现一只狗咬着一只女性左手手掌，三天后，警方发现了一个女性右掌，有游客又发现了一只右脚脚掌。
总共发现的残肢数量达到11件，警方在调查中发现，这些被发现的手指指纹被刻意压扁过，似乎是为了刻意隐藏死者身份。因残肢都是在海滩上发现，不知道是从什么地方冲过来的，也没有查明尸体的身份，案件一时陷入僵局，警察只能登报寻找尸体线索。
直到第二年的4月，澳门警方及广州国际刑警先后收到八仙饭店店主郑林兄弟来信，郑林兄弟在信中表示，其兄郑林在澳门创业，平日多有联络，但于1985年7月，其兄带两幼女回老家后，相见一面，此后便再无消息。而其兄在澳门的八仙饭店及物业则被一名黄姓男子接手，最近又看到警方在海滩发现残肢的报道，恐两者之间有关联，担心其兄一家已遭杀害，于是便报警求助。
郑林的兄弟除了提出自己的担心外，还提供了一份失踪的人员名单：
八仙饭店老板郑林（50岁），妻子岑惠仪（42岁），
女儿郑宝琼（18岁），郑宝红（12岁），郑宝雯（10岁），郑宝华（9岁）及儿子郑观德（7岁）
岑惠仪的母亲陈丽容（70岁），岑惠仪的九姨陈丽珍（60岁）
八仙饭店的厨师郑柏良（61岁）
这封信引起了两地警方的高度重视，在重新查验了11件残肢后，发现其中一只残肢竟与失踪的陈丽珍指纹相似。这个发现让所有人都振奋不已，警方立即安排人员监视黄志恒（信中提到的承接八仙饭店的黄姓男子）并对周围人群进行走访调查。
八仙饭店
在调查中，有一平日经常给八仙饭店送货的老板指出，1985年8月4日下午，他曾接到郑林（八仙饭店老板）电话下单，让其第二天过来送货，当职员第二天来到八仙饭店时，却没有见到郑林，饭店的大门也是紧闭，大门上贴着“修业三天”的告示，职员感觉奇怪，但也没多想，就回去跟老板说了这事，因老板经常给饭店送货，与郑林较为熟识，于是，便去了郑林的家里拜访，可是应门的却是一个陌生男子，当问及郑林一家去了哪里时，陌生男子说他们一家都去了珠海。
而在8月5日，陈丽珍也离奇失踪（郑林妻子的九姨），邻居回忆称，当时有个年轻的男子来找陈丽珍，后来带着她一起坐出租车离开，从那以后，就再也没有见过她。黄志恒时年50岁，因邻居的这个口供，警方怀疑黄志恒可能并非一个人作案。
9月28日下午，黄志恒匆匆离开八仙饭店，准备逃往内地，被警察发现后成功截获，警方调查后发现，黄志恒在接收八仙饭店后，将饭店内的员工全部换成了新人，另外，户主郑林的物业也被黄志恒租了出去，黄志恒还有一个二十多岁的儿子，他们住在另一个单位，另外，黄志恒儿子当时所驾驶的汽车也是属于死者郑林所有。
被捕后的黄志恒坚决否认自己杀害郑林一家的事实，黄志恒称郑林欠他60万的赌债，他是以资产抵债，他们一家早已离境了，可是警方查询了离境记录，并没有郑林一家的相关信息。
黄志恒
另外，警方还在他身上查出了郑林在南通银行保险箱的钥匙，回港证，还有4个子女的出生证，学生证副本。
而在调查期间，还查出一起凶杀案与他有关。
1973年11月15日，黄志恒（此时他叫陈梓梁）到香港英皇道向一名叫李和的男子借1万元遭拒，愤怒中，陈梓梁将李和夫妇及其姐姐绑起砍伤，在浴缸中将李和淹死，并打算放火烧屋，万幸的是李和姐姐及其妻子侥幸逃脱，后来，陈梓梁逃到广东南海县乡下，躲了一段时间后，偷渡到了澳门，为了躲避警方的调查，陈梓梁把左手中指截取一节，火烧手指，破坏指纹，并更名为黄志恒，改头换面重新生活。黄志恒落案后，李和的姐姐和妻子过来认人，证实黄志恒就是昔日杀死李和的陈梓梁。
1986年10月2日，警方正式落案起诉黄志恒，被押在澳门监狱候审。
1986年10月6日，黄志恒在狱中披露案发经过：郑林的妻子岑惠仪好赌，经常会约牌局，黄志恒与其夫妇认识多年，也经常会聚在一起赌博，案发前，黄志恒与郑林及其妻子岑惠仪聚在一起玩沙蟹，黄志恒以2000澳元，赢了将近18万，郑林当即表示一年内还清，如果还不清赌债，就用八仙饭店作为抵押。可自那场赌局之后，黄志恒并未收到郑林夫妇归还欠款，其多次讨要，也仍然无果。
案发当晚，黄志恒再次上门索要赌债，却遭到郑林当场拒绝，黄志恒随即提出郑林曾承诺过用八仙饭店作为抵押，郑林矢口否认，并表示没有借据，概不承认，双方于此发生争执。
黄志恒一时恼羞成怒，随手操起台上的玻璃瓶，猛地敲碎后，一把将郑林的小儿子郑观德拉过来，用玻璃碎碴抵住他的脖子，因事发突然，所有人都没反应过来，黄志恒以小儿子郑观德作为要挟，逼迫在场的人互相捆绑，并用布条将对方的嘴塞起来，当时连同饭店的厨师在内，总共9人在场，但因小儿子被胁持，所有人都不敢动弹，全部乖乖就范。
在绑好7个人后，黄志恒命令岑惠仪将他的小儿子郑观德绑起来，谁知，岑惠仪突然发难，抱起小儿子大声呼救，并准备逃跑，黄志恒一个箭步上前，用手中的碎玻璃瓶直接刺向岑惠仪的脖子，导致岑惠仪当场毙命，而后，黄志恒杀红了眼，在被绑7人都没反抗能力的时候，将7人杀害，郑林的小儿子郑观德是最后遇害的，遇害前，郑观德对黄志恒说，他的九姨婆（指陈丽珍）一定会报警抓他的，这话一下子点醒了黄志恒，在将郑观德杀害后，黄志恒随即到了陈丽珍家中，谎骗陈丽珍说郑观德发高烧，让陈丽珍跟自己走，在陈丽珍被骗到八仙饭店后，被黄志恒杀害。
而后黄志恒将10人尸体分割，并用黑色塑料袋装好，分多次抛尸。而据某些媒体反映，没有处理的尸体部分，骨头被用来煲汤，尸块则被做成肉包，在饭店中出售。
尽管黄志恒在狱中透露自己作案事实，但之后又矢口否认，并两度在狱中自杀。第一次被抢救5小时后成功救回，而后第二次，其又用磨尖的易拉罐拉环，割脉自杀，等到狱警发现时，已经死亡。
在黄志恒死前，其曾向报馆寄出一封自白书，表明自己与案件无关，其在自白书中表示自己之所以承认杀害郑林一家，是因为警方疲劳审讯，自己被逼无奈，才不得已认罪，希望媒体可以帮其平反冤案。
而此案确也存在疑点，比如警察一直没找到受害者的其他肢体，比如头颅等，无法证明其一家已经遇害，唯一能与之相关的陈丽珍的指纹，也只是相似，另外，据陈丽珍的邻居指明，当时来陈丽珍家中，将其带走的是一名年轻男子，并不是黄志恒。
尽管如此，外界都坚信杀害郑林一家和厨师的凶手就是黄志恒。